氣調(diào)冷庫設(shè)計(jì)的氣調(diào)儲藏現(xiàn)在已成為工業(yè)發(fā)達(dá)國家果蔬保鮮的重要手段，如美國氣調(diào)儲藏蘋果已占冷藏總數(shù)的80%，新建的果品冷庫幾乎都是氣調(diào)庫，英國氣調(diào)庫容達(dá)22萬噸，其他國家，如法國、意大利等也大力開展氣調(diào)冷藏保鮮技能，氣調(diào)儲藏蘋果均達(dá)到冷藏蘋果總數(shù)的50%～70%以上，并且構(gòu)成從采收、入庫到出售環(huán)環(huán)相扣的冷藏鏈，從而使果蔬質(zhì)量得到有用的保證。
我國氣調(diào)保鮮技能的研究和使用起步于20世紀(jì)60年代初，1978年建成首先座實(shí)驗(yàn)性模仿氣調(diào)庫，1980年氣調(diào)儲藏開始進(jìn)入人工操控氣體成分的CA儲藏。現(xiàn)在，國內(nèi)已研制出使用各種塑料薄膜進(jìn)行簡易氣調(diào)儲藏的使用系統(tǒng)，已達(dá)到實(shí)用階段，并持續(xù)向自動化氣調(diào)儲藏方向開展。
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